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食品科學

Food Science

所屬學院：農業(yè)與環(huán)境科學研究生項目

申請難度：中就業(yè)前景：優(yōu) 消費水平：高

138 QS 2025 38 U.S.NEWS 2023

項目簡介

入學時間	項目時長	項目學費
/	/	$43,394.31

申請時間

開放時間

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	7	/
托福	80	總分低于104，口語低于23需要入學考試

其它要求

申請費：125美元

GPA要求：3.0+/4.0

外語能力要求：GRE

培養(yǎng)目標

在該項目中，學生將獲得生物，化學，物理和行為科學應用的高級知識應用于加工，保存，質量評估，公共衛(wèi)生和食品利用。學生畢業(yè)時具有食品科學專業(yè)研究和教學所需的定性和定量技能，重點是生物化學/化學，微生物學/發(fā)酵和感官科學。加州大學戴維斯分校農業(yè)與資源經濟系提供農業(yè)經濟學、國際發(fā)展、環(huán)境與自然資源等方面的研究生培訓。我們的項目被認為是世界上最好的項目之一，是嚴格的、高要求的、人性化的項目。我們歡迎來自不同背景和地點的學生，并重視他們?yōu)槲覀兊恼n程帶來的多樣性。農業(yè)與環(huán)境科學學院致力于解決農業(yè)、環(huán)境和人文科學領域的現(xiàn)實問題，為每個人創(chuàng)造一個更美好的世界、更健康的生活和更高的生活水平。

主要課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	食品化學與生物化學	Food Chemistry and Biochemistry
2	食品中的化學和物理變化	Chemical and Physical Changes in Food
3	食品加工	Food Processing
4	高級食品微生物學	Advanced Food Microbiology
5	脂質：化學和營養(yǎng)	Lipids: Chemistry and Nutrition
6	食品和飲料的風味化學	Flavor Chemistry of Foods and Beverages
7	生物化學，微生物學和世界奶酪技術	Biochemistry, Microbiology and Technology of Cheeses of the World
8	食物感知和化學感官	Food Perception and the Chemical Senses